Curry mit Spargel, Fenchel und Lachs

Es ist Frühling – Curry mit grünem Spargel, Fenchel und Lachs… Frühling ist gleich Spargel. Grün oder weiß – ich liebe beide Versionen. Er ist auch so wundervoll vielfältig und ...mehr lesen

Grüner Spargel küsst Radieschen

Grüner Spargel küsst Quinoa und Radieschen… Wundervoll sieht das aus – Frühling pur – grüner Spargel mit Radieschen. Grün, weiss, rot, rosa und dann noch dieses orange-gelbe Dressing. Einfach zum ...mehr lesen

Geröstete Süsskartoffel mit Feigen

Geröstete Süsskartoffel mit frischen Feigen… Eine Wahnsinns-Kombi! Geröstete Süsskartoffel mit Feigen, Frühlingszwiebel und Balsamicoreduktion. Dieses Rezept habe ich aus dem Jerusalem Kochbuch von Ottolenghi/Tamimi. Kein Wunder, dass diese Kochkünste und ...mehr lesen

Glutenfreie Porridge Basics

Glutenfreies Porridge… Porridge, Oat Meal, Haferbrei – egal wie es sich gerade nennt. Das ist auf jeden Fall mein absolutes warmes Favoriten-Frühstück. Die Basis für Glutenfreies Porridge ist immer gleich, ...mehr lesen

Glutenfreie Schupfnudeln

Glutenfreie Schupfnudeln… In Schwaben weit verbreitet und gerne mit Sauerkraut serviert, kann man sehr einfach statt des Teiges aus Mehl auch die Variante aus Kloßteig für glutenfreie Schupfnudeln verwenden. Dazu ...mehr lesen

Chili mit Avocado

Chili mit Avocado… Ein Klassiker, der immer wieder toll ist. Rezepte für Chili gibt es wie Sand am Meer und sogar ganze Wettbewerbe, welches Chili wohl das beste der Welt ...mehr lesen

Easy Pizza mit Ziegenkäse und Birne

Easy Pizza mit Ziegenkäse und Birne… An manchen Abenden habe ich tatsächlich auch mal gar keine Lust zu kochen. Ist zwar eher selten, aber nach einem langen und anstrengenden Tag, ...mehr lesen

Kurkuma Quinoa Bowl

Kurkuma Quinoa Bowl… es gibt inzwischen so viele Ernährungsrichtungen, dass ich manchmal gar nicht mehr hinterherkomme. Da weiß ich dann gar nicht unter welchem Aspekt die Rezepte am besten aufgehoben ...mehr lesen

Artischocke mit 2erlei Dip

Artischocke mit Dip… Heute gibt es Artischocke und dazu neben der klassischen, üblichen Mayo auch noch zwei leckere weitere Dips. Einmal in grün mit frischem Estragon und Petersilie und in ...mehr lesen

Senf Dip

Senf Dip… Passt wunderbar zu Artischocken. Zutaten: 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 4 TL mittelscharfer Senf 4 TL Ahornsirup Prise Meersalz Prise frischer schwarzer Pfeffer Zubereitung: Zutaten gut mit ...mehr lesen

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