Avocado Dip
Avocado Dip oder Guacamole..
Die Avocado ist ein wahres Superfood. Wenn es nur auch so einfach wäre die Avocado immer im gewünschten Reifezustand zu kaufen. Den Trick habe ich noch nicht zu 100% raus. Auf jeden Fall sollte die Avocado leicht nachgeben, wenn sie schon reif ist. Falls Ihr eine noch sehr unreife erwischt, dann am Besten z.B. bei Äpfel lagern. So reift sie schneller. Übrigens ist die Avocado eine „Beere“ – man lernt ja nie aus.
Auch ohne Glutenunverträglichkeit sollte jeder öfter Avocado essen. Bei nogloo wird es sicherlich noch einige Rezepte dazu geben.
Dieser Avocado Dip passt im Sommer toll zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ich esse den Dip auch gerne einfach so zum Brot oder Chips.
Die Avocado sollte schon schön reif sein, aber nicht zu weich. Da die Avocado nach dem Öffnen schnell braun wird gibt es einen Trick das zu vermeiden. Einfach den Kern mit in die Schale legen und die Avocado behält ihre schöne grüne, frische Farbe.
- 1 Avocado
- 1/2 Limette ausgepresst
- Chiliflocken
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
- Cayennepfeffer
- Olivenöl
- Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In einer Schale mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze und Limettensaft zugeben und vermischen. Zuletzt einen Schuss Olivenöl zugeben.
- Sofort servieren!
