Curry mit Spargel, Fenchel und Lachs
Es ist Frühling – Curry mit grünem Spargel, Fenchel und Lachs… Frühling ist gleich Spargel. Grün oder weiß – ich liebe beide Versionen. Er ist auch so wundervoll vielfältig und ...mehr lesen
Gegrillter Thunfisch mit Avocado Dip
Gegrillter Thunfisch mit Avocado Dip… Wer hat mal wieder Lust auf Fisch? Thunfisch ist ja geschmacklich sogar für Menschen geeignet, die eigentlich so gar nicht auf Fisch stehen. Wichtig finde ...mehr lesen
Dorade aus dem Backofen
Zwei Dorade Royal bitte… Ach wie anstrengend – och nö – riecht da wieder die ganze Wohnung nach Fisch… Im Gegenteil – super easy – total aromatisch und mit köstlichem ...mehr lesen
Lachsfilet aus dem Backofen
Lachsfilet aus dem Backofen… Dieses Rezept für Lachsfilet aus dem Backofen ist so simpel und schnell – da gibt es keine Ausreden mehr für ein leckeres und schnelles Dinner. Das ...mehr lesen
Asiatisches Thunfisch-Tatar
1-2-3 Thunfisch… Viel einfacher kann man kein so leckeres Gericht zaubern. Die Mischung der Zutaten ergibt ein perfektes Ergebnis. Wer wie ich Thunfisch sehr gerne mag, wird es lieben, egal ...mehr lesen
Quinoa-Risotto mit Lachs und Grünkohl-Chips
Was kochen wir heute mit Lachs, Quinoa und Grünkohl-Chips… Da war es wieder… hmmm, was essen wir denn heute? Tja, was gibt denn der Kühlschrank so alles her? Also wir ...mehr lesen
Avocado Dip Asia mit Lachs
Gegrillter Lachs mit tollem Avocado Dip… Hier gibt es sozusagen die Ausbaustufe des Avocado Dip – den Avocado Dip Asia. Der Unterschied ist nicht riesig aber fein. Die Zutaten sind ...mehr lesen
Karibischer Lachs mit Limetten-Mayonnaise
Sommer – Sonne – Karibik & Lachs… Dieses Rezept für den karibischen Lachs habe ich aus dem Kochbuch von Levi Roots. Er liebt es mit Freunden zu grillen und ist ...mehr lesen
Fischsuppe – Bouillabaisse
Fischsuppe – Südfrankreich wir kommen… Für meine Fischsuppe verwende ich als Basis guten und – natürlich glutenfreien – Fischfond. Entweder von meinem Fischhändler oder es gibt auch sehr gute im ...mehr lesen
Tomaten-Kokos-Suppe mit Thunfisch
Spicy Kokos-Suppe… Entstanden ist diese feine, leicht scharfe Suppe als wir in Palma de Mallorca waren. Auf dem Markt hat mich der frische Thunfisch so angelacht und so mußte er ...mehr lesen
