Ofengemüse mit Brokkoli und Kartoffeln

Knuspriger Brokkoli mit Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen… Egal ob Sommer oder Winter – dieses Gemüse kann man immer gut machen. Besonders der knusprige Brokkoli hat es uns angetan. ...mehr lesen

Grüner Spargel küsst Radieschen

Grüner Spargel küsst Quinoa und Radieschen… Wundervoll sieht das aus – Frühling pur – grüner Spargel mit Radieschen. Grün, weiss, rot, rosa und dann noch dieses orange-gelbe Dressing. Einfach zum ...mehr lesen

Geröstete Süsskartoffel mit Feigen

Geröstete Süsskartoffel mit frischen Feigen… Eine Wahnsinns-Kombi! Geröstete Süsskartoffel mit Feigen, Frühlingszwiebel und Balsamicoreduktion. Dieses Rezept habe ich aus dem Jerusalem Kochbuch von Ottolenghi/Tamimi. Kein Wunder, dass diese Kochkünste und ...mehr lesen

Kurkuma Quinoa Bowl

Kurkuma Quinoa Bowl… es gibt inzwischen so viele Ernährungsrichtungen, dass ich manchmal gar nicht mehr hinterherkomme. Da weiß ich dann gar nicht unter welchem Aspekt die Rezepte am besten aufgehoben ...mehr lesen

Artischocke mit 2erlei Dip

Artischocke mit Dip… Heute gibt es Artischocke und dazu neben der klassischen, üblichen Mayo auch noch zwei leckere weitere Dips. Einmal in grün mit frischem Estragon und Petersilie und in ...mehr lesen

Fenchel mit Ziegenkäse aus dem Ofen

Fenchel mit Ziegenkäse überbacken… Es gibt wirklich viele Möglichkeiten Fenchel zuzubereiten. Egal ob roh, gedünstet oder gegrillt. Dieses Rezept ergibt ein leichtes Abendessen oder bei grösserem Appetit eine tolle Beilage. ...mehr lesen

Geröstete Kartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip

Knusprige geröstete Kartoffeln mit frischem Dip… Wie öfter mal, ist es ganz toll wenn abends das Dinner nicht zu lange vor- und zubereitet werden muss. Hier geht es ziemlich unkompliziert ...mehr lesen

Gerösteter Hokkaido Kürbis

Gerösteter Kürbis aus dem Backofen… Gerösteter Kürbis aus dem Backofen ist so herrlich lecker, einfach und schnell. Das klappt auch nach einem stressigen Tag am Abend noch fantastisch. Wie geht es Euch ...mehr lesen

Warmer Spargelsalat mit Parmesan

Warmer Spargelsalat mit Parmesan und Ei… Das hört sich irgendwie nach 80er an dachte ich mir hier, oder? Und es hat mich daran erinnert, dass meine Mutter früher eigentlich immer ...mehr lesen

Weißer Spargel aus dem Backofen

Aromatischer weißer Spargel aus dem Backofen… Wer seinen Spargel bisher immer gekocht hat, sollte einfach mal diese viel aromatischere Version testen. Hier wird weißer Spargel in Backpapier oder Pergament gegart. ...mehr lesen

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