Eisberg-Burger mit Avocado
Ein glutenfreier Burger…
Burger sind so vielfältig und auch ohne Brot so lecker. Ich habe hier im nogloo Blog verschiedene meiner glutenfreien Burger-Lieblinge aufgenommen. Dieser hier ist durch den Eisberg-Salat besonders knackig und mit den festen Blättern kann man alles schön kompakt zusammenrollen. Im Burger sind ein lecker angebratenes Putenfilet, Tomate, Avocado und krosser Speck. Hier darf natürlich vor allem die Wasabi-Mayo nicht fehlen. Das gibt diesem Burger noch einmal einen ganz besonderen Kick.
Eisberg-Burger
2016-02-26 12:44:05
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Zutaten
- 4 große Blätter Eisbergsalat
- 1/2 Tasse Wasabi-Mayonaisse
- 4 Scheiben knusprig angebratener Speck
- 150-200 g gebratenes Putenfilet oder Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten
- 1 Strauch- oder Eiertomate in Scheiben geschnitten
- 1 Avocado in Scheiben geschnitten
- 1 EL Thymian
- 3 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- Zahnstocher oder Partyspieße
Zubereitung Pute
- Thymian und Olivenöl mit Meersalz und Pfeffer mischen
- Pute damit marinieren
- In einer Pfanne gut von allen Seiten abraten.
Zubereitung Burger
- Alle Zutaten vorbereiten.
- Je 2 Salatblätter übereinander legen und mit etwas Mayo bestreichen. Tomate, Pute, Avocado und Speck schichten und oben noch einmal Mayo aufstreichen.
- Die Salatblätter vorsichtig um die Füllung wickeln und feststecken.
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