Gemüsenudeln – Low Carb & Glutenfrei
Gemüsenudeln aus Zucchini & Co…
Für leckere Gemüsenudeln kann man verschiedene Gemüse verwenden. Am häufigsten findet man Rezepte mit Zucchini. Sie lassen sich eigentlich wie andere glutenfreie Nudeln mit allen Soßen lecker zubereiten.
Man kann aber auch andere Gemüse wie z.B. Karotten, Rote Bete oder Gurke verwenden.
Wenn man besonders schöne Gemüsenudeln bekommen möchte, sollte man am besten einen Spiralschneider verwenden, aber man kann das Gemüse auch recht einfach in Nudelform schneiden oder man verwendet einen Sparschäler. Ganz wie es Euch gefällt.
Mein kleiner Küchenhelfer ist hier der „Spirelli“ von GEFU. Ein Rezept für Zucchininudeln die „Zoodles“ findest Du hier.
dieKarin
15. April 2016 at 9:24Wie lange müssen die Zucchini braten?
elli
15. April 2016 at 9:47Hallo Karin, die Zucchininudeln lasse ich nur 2-3 Minuten in der Pfanne erwärmen damit sie noch schön knackig bleiben. Ein Rezept mit Pesto findest Du auch hier bei nogloo.