Kümmel-Schnittlauch Dip
DER Süßkartoffel-Dip…
Das Rezept für diesen Dip habe ich irgendwo aufgegriffen, aber leider erinnere ich mich mehr wo. Ich würde mich ja gerne noch einmal für dieses Geschmackserlebnis bedanken. In Kombination mit einer gegrillten oder gebackenen Süßkartoffel ist dieser Dip der Wahnsinn.
Es ist eine perfekte Synergie 🙂
Unbedingt frischen Schnittlauch verwenden, keinen TK-Schnittlauch, da das den Dip einfach um Welten ändert. In der Zusammensetzung von Creme Fraiche, Frischkäse, griechischem Joghurt usw. bin ich inzwischen sehr flexibel.
Kümmel-Schnittlauch Dip
2016-02-26 18:39:28
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Zutaten
- 1 El Kümmelsaat
- 1 Bund Schnittlauch
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Dip den Kümmel in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann vor dem Zertossen gut abkühlen lassen. Ich verwende hier einen Mörser.
- Den frischen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Den Frischkäse mit der Crème fraîche in einer Schüssel cremig verrühren. Dann den gerösteten Kümmel und die Schnittlauch-Röllchen untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Dip paßt super zu gegrillten oder gebackenen Süßkartoffeln.
nogloo https://www.glutenfreie-rezepte.com/
