Pizza Bianco mit Rosmarin und Schinken
Pizza mit Frischkäse, Creme Fraiche und Schinken…
Statt immer Pizza mit Tomatensugo habe ich mal getestet die weiße Pizza zu machen. Mit dem Teig mache ich es mir einfach, dazu nehme ich von Bauck den Pizza-Teig. Der ist super schnell zubereitet und ich finde er schmeckt sehr gut. Der Rand wird schön kross und man kann ihn schön dünn ausrollen.
Für den Belag kann man dann alles mögliche austesten. Heute habe ich eine weiße Rosmarin-Pizza mit Schinken gebacken. Das Ergebnis war köstlich!
Glutenfreie Pizza mit Rosmarin und Schinken
2016-03-20 17:31:49
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Zutaten (für 1 Blech)
- 1 Pkg. Pizza-Teig (von Bauck) glutenfrei
- 1 Packung Mozzarella, in ganz dünne Scheiben geschnitten
- 150 g saftiger Schinken in feinen Scheiben
- 6 El Olivenöl
- 4 Zweige frischer Rosmarin, Hälfte gehackt
- 10 Oliven entsteint, geviertelt
- 70 g Crème fraîche
- 70 g Frischkäse
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Pizza-Teig nach Packungsangabe zubereiten. Wenn er etwas zu klebrig ist einfach zum kneten und dann ausrollen immer etwas glutenfreies Mehl aufstäuben.
- Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einölen.
- Den fertigen Teig auf das Backblech geben und ausrollen. Ich mache das erst mit den Fingern und dann nehme ich ein Averna-Glas und rolle den Teig weiter aus. So bekommst Du auch den Rand gut hin.
- Creme Fraiche und Frischkäse verrühren.
- Den Teig damit gleichmässig bestreichen, dann den Mozzarella darauf verteilen. Die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln, Oliven darauf verteilen und mit gehacktem Rosmarin, Pfeffer und Meersalz würzen. Für 15 min. in den vorgeheizten Ofen geben. Rausnehmen und den Schinken und Rosmarinzweige darauf geben und ab in den Backofen für weitere 5-8 min. bis die Pizza auch schön Farbe bekommen hat.
nogloo https://www.glutenfreie-rezepte.com/
1. Schritt – der Pizzateig:
2. Schritt – Pizzateig bestreichen:
3. Schritt – Pizzateig mit Mozzarella und Oliven belegen:
4. Schritt – Pizza schön knusprig backen:
5. Schritt – Pizza mit dem Schinken belegen und fertig backen:
