Pomelo – Pampelmuse oder Grapefruit
Immer wieder vergesse ich sie – die Pomelo…
Dabei ist sie ein perfektes Obst für Frühstück und auch als feines süß-saures Extra für Salate. Die Pomelo gehört eigentlich eher zu den Pampelmusen, wobei sie auch etwas von der Grapefruit hat. Kaufen kannst Du sie eigentlich das ganze Jahr.
Man muss sich zwar erst einmal durch die dicke Schale kämpfen, aber es lohnt sich. Hier mal eine kurze Bilderstrecke wie man am Besten an das feine Fruchtfleisch der Pomelo kommt.
Das ist eine Pomelo:
Erstmal mit einem scharfen Messer oben und unten abschneiden…
..danach rund um die Pomelo von oben nach unten die Schale einschneiden – nicht zu tief schneiden…
…dann kann man die Schale der Pomelo gut abschälen…
…das Fruchtfleisch bleibt immer noch mit einer festen Haut umschlossen…
…jetzt kann man aber die einzelnen Spalten gut trennen und…
…das Fruchtfleisch ganz einfach aus der Haut befreien.
Für das Frühstück oder auch auf Salaten als Topping verwenden.
