Quinoa-Kokos Porridge

Leckeres, süßes Porridge mit Quinoa und Apfel… Statt Hirse oder glutenfreie Haferflocken habe ich diesmal für ein Porridge Quinoa verwendet. Wieso auch nicht. Darauf gestossen bin ich schon öfter einmal, ...mehr lesen

Kokosmilch Joghurt

Köstlicher Joghurt aus Kokosmilch… Da leider Milch und somit auch Joghurt nicht meine besten Freunde sind, habe ich mich im Selbstversuch der Joghurtproduktion gewidmet. Man braucht schon etwas Geduld – ...mehr lesen

Chia-Pudding mit Beeren

Superfood-Dessert mit Chia, Himbeeren und Brombeeren… Diesen leckeren Chia-Pudding kann man entweder zum Frühstück oder auch als kleines Dessert zubereiten. Wichtig ist, dass es ein paar Stunden kühl quellen muss. ...mehr lesen

Mandarinen-Curry-Hühnchen

Das Mandarinen-Hühnchen mit Fangemeinde… Dieses Rezept habe ich schon seit ewigen Zeiten und da gibt es Menschen, die es seit jeher und wohl immer noch heiß und innig lieben, obwohl ...mehr lesen

Chia-Hafer-Pudding mit Beeren

Schon wieder ein Liebling hier - eine kleine Abwandlung des einfachen Chia-Puddings und natürlich mit glutenfreien Haferflocken. Ob Ihr die gut vertragt, müßt Ihr mal vorsichtig testen. ...mehr lesen

Curry mit Gemüse – vegan

Gemüse-Curry… Dieses Curry ist vegan und schmeckt super toll. Mit dem Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten und der Zucchini ist es knackig und ich mache es gerne schön spicy. Das Gemüse kann ...mehr lesen

Quinoa-Risotto mit Pilzen

Risotto mal anders… Risotto ist superlecker, aber es dauert ja schon etwas bis man richtiges Risotto zubereitet. So habe ich mir eine Quinoa-Risotto Version gesucht. Man fragt sich, woher eigentlich ...mehr lesen

Hirse-Frühstücks-Porridge

So gar kein englisches Porridge… Wie konnte ich eigentlich so lange ohne Hirse auskommen? Irgendwie stand das früher nie auf meinem Einkaufszettel oder Speiseplan. Hirse ist somit auch eines meiner ...mehr lesen

Tomaten-Kokos-Suppe mit Thunfisch

Spicy Kokos-Suppe… Entstanden ist diese feine, leicht scharfe Suppe als wir in Palma de Mallorca waren. Auf dem Markt hat mich der frische Thunfisch so angelacht und so mußte er ...mehr lesen

Penne mit Lachs in Kokossahne

Nudeln zum Lieben mit Lachs in Kokossahne… Diese Pasta ist ein Liebling schon aus der nicht glutenfreien Zeit. Da ich nach vielen Tests nun wirklich leckere glutenfreie Pasta gefunden habe, ...mehr lesen