Kartoffel-Pfifferling-Salat

Winterlicher Kartoffel-Pfifferling-Salat… Es fällt mir ja schon immer etwas schwer, wenn der Sommer sich verabschiedet. Wenn die Sonne nicht mehr so kräftig ist und das Licht weniger wird. Dabei liebe ...mehr lesen

Pilzrisotto

Ein Pilzrisotto, das jeder liebt… Ein Risotto ist eigentlich eine kleine Geheimwaffe. Egal ob Winter oder Sommer, als Pilzrisotto, mit Roter Beete, Zitrone oder Kräutern. Es gelingt eigentlich immer, und ...mehr lesen

Vegane Pilzcremesuppe

Pilzcremesuppe mit Steinpilzen, Kräutersaitlingen und Champions … Eine feine, kleine und vegane Pilzcremesuppe mit viel Geschmack. Für den kalten Winterabend oder als Vorspeise eines herzhaften Menüs ein toller Tipp. Durch ...mehr lesen

Grill-Burger mit Rosmarin-Pilzen

Burger für alle Varianten zu haben… In diesem Rezept findet Ihr die Basis für meine glutenfreien Burger-Patties. Ich mache sie immer aus reinem Bio-Hackfleisch und es muss hier unbedingt die ...mehr lesen

Rührei mit Kräutersaitlingen

Aromatisch mit Kräutersaitlingen… Eine recht lange Zeit habe ich bei der Umstellung auf die glutenfreie Ernährung am Wochenende zum Frühstück gar kein Brot gegessen. Ich hatte einfach noch nicht das ...mehr lesen

Quinoa-Risotto mit Pilzen

Risotto mal anders… Risotto ist superlecker, aber es dauert ja schon etwas bis man richtiges Risotto zubereitet. So habe ich mir eine Quinoa-Risotto Version gesucht. Man fragt sich, woher eigentlich ...mehr lesen

Schwarzer Venere Reis mit Austernpilzen und Garnelen

Schwarzer Venere Reis… Habt Ihr schon mal schwarzen Reis gekostet. Ein herrlicher Geschmack und anders als der so bekannte weiße Reis. Er schmeckt sehr nussig und man kann damit super ...mehr lesen

Durocfilet mit Pilzsoße und Basmatireis

Duroc – Iberico Filet… Das Duroc Schwein ist ja bei Fleischkennern schon länger für seine ausgezeichnete Fleischqualität bekannt und das schmeckt man auch wirklich. Meistens wird diese halbwilde Rasse des ...mehr lesen